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          发新帖

          酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇

          2020-04-02 06:39:09 881

          原标题:酸奶还可以这样吃 ,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇

          华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。

          还有许多单位食堂周五也会供应。

          挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓酱或树莓果酱,也有的人爱用蓝莓酱。还可以配冰淇淋和草莓等浆果,这就是升级版的,聚会时会这样的 。

          咱今天就用了新鲜的草莓 ,春天正是草莓季。

          酸奶加到华夫饼中更加香浓醇厚,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧

          今天我做的华夫饼配方与你通常的不完全一样,这还是我在食堂打工时跟大厨学来了,那天新来了一位厨师,他将酸奶油加到华夫饼的面糊里,我原本以为会酸,可没想到口感特别好。

          后来大厨又跟我说也可用酸奶,比酸奶油的口感略为清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得华夫饼的口感更加多元化。

          酸奶华夫饼

          材料:面粉300克、鸡蛋2个、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黄油60克、糖60克、泡打粉1茶匙 、豆蔻少许

          003

          制作:

          首先制作华夫饼面糊,方法有两种。

          第一种方法:你可以先将鸡蛋加白糖 ,用电动打蛋器打到发白;再加入酸奶和牛奶,轻打几下打匀;然后加入融化的黄油,轻打几下打匀;最后筛入面粉、泡打粉、豆蔻粉,轻打几下打匀,成为细腻的面糊。

          第二种方法:你也可以将全部材料倒入料理桶中,用电动打蛋器的低档,轻打几下打匀成细腻,无颗粒的面糊就可,请不要过分搅拌。

          拌好的面糊最好静置半小时以上,也可提前一天做好。

          华夫机烧到温热,上下烤盘都刷一层黄油,一般来说第一张饼刷油就可以了,讲究的通常第一张不食用,用第一张饼粘去机器的异味。

          舀一勺子华夫饼面糊到华夫机烤盘中,迅速盖上盖。

          看到冒出来的蒸汽越来越少基本上就可以了 ,颜色依据你的喜爱调整。

          依次做完全部的面糊,做好的先放在架子上,不要急于叠放在一起 ,否则会变软。

          挪威人吃华夫饼的时候,最传统的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果酱、树莓果酱。

          当然了你也可配其它的果酱如蓝莓酱,或者加些新鲜的草莓。

          细微小语:

          两种调配面糊的方法都可以,不会影响最终的口感,只要注意不要过分搅拌就好,如果面疙瘩过多,又没有电动打蛋器的话 ,可以过一下筛。

          最新回复 (2)
          2020-04-02 06:48
          引用 1
            据长治市人大办公厅工作人员介绍,今年为山西全省市县乡领导班子换届之年,被免去职务的人,大部分已经到退休年龄,没有到年龄的只有五六个人。
          2020-04-02 06:05
          引用 2
          希望目的地国家和地区的企业家 在分享来自中国的市场机遇的同时,也为出境旅游者对目的地高品质的生活服务体验提供更贴心、更有效率的商业服务。
          2020-04-02 05:55
          引用 3
          在开放和分享的旗帜下,一切公共和私营机构都可以为本地人的休闲和出行提供服务,也可以为到访者提供所有面向异地生活的商业接待服务。
          返回
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